블로그

Oct 13, 2023

Bryan Weil, Kate Payne Brown이 Vinovate에서 승리할 준비가 되었습니다.

2023년 8월 28일 Eric Degerman 코멘트 남기기 오리건 주 던디 — 던디 힐스에 있는 알렉사나 와이너리에서 브라이언 웨일의 장식 경력에는 와인에서 최고 순위의 태평양 북서부 와인을 만드는 것도 포함되었습니다.

2023년 8월 28일 by Eric Degerman 코멘트 남기기

오리건주 던디 — 브라이언 웨일(Bryan Weil)은 던디 힐스에 있는 알렉사나 와이너리(Alexana Winery)에서 화려한 경력을 쌓았고, 여기에는 2021년 와인 스펙테이터(Wine Spectator)의 상위 100대 목록에서 태평양 북서부 최고의 와인을 만드는 것도 포함되었습니다.

얼마 지나지 않아 그는 2023년 수확을 시작으로 근처에서 Vinovate Custom Wine Services를 떠나 개시할 계획을 발표했습니다.

이번 여름, 그는 Stoller Wine Group에서 스파클링 와인 전문가인 Kate Payne Brown과 Aaron Fox라는 두 명의 와인제조자를 영입하여 팀을 완성했습니다. 후자의 추가는 Fox가 이전에 Alexana의 Weil에서 근무했기 때문에 일종의 재결합 역할을 할 것입니다.

"우리는 맞춤형 크러시 와인 제조 경험을 바꾸기 위해 Vinovate를 만들었습니다"라고 Oregon State University를 졸업하고 워싱턴주 Prosser에 있는 The Hogue Cellars를 포함한 와인 제조 과정을 밟고 있는 Weil은 말했습니다.

Vinovate는 Weil, 은퇴한 변호사 Rob Townsend, 그의 아내 Pam Turner 및 De Ponte Cellars 소유주인 Scott Baldwin의 비전과 투자를 반영합니다. Weil은 관리 파트너로 활동하고 있으며 Payne Brown은 Stoller에서 9년을 보낸 후 파트너/와인메이커로 합류했습니다. Fox는 Stoller에 고용되기 전 2016년 수확 기간을 Alexana에서 보냈습니다. 그는 현재 Weil과 Payne Brown의 보조 와인메이커입니다.

"Vinovate는 신규 및 기존 브랜드에 고품질 스파클링 와인 제조를 추가할 수 있는 수단을 제공합니다. 이는 제가 깊은 열정을 갖고 고객을 위해 선도할 수 있기를 기대하는 것입니다."라고 스틸 와인 분야에서도 일할 Payne Brown은 말합니다.

그녀는 Stoller 스파클링 와인 프로그램의 1층에 있었으며 와인 제조 담당 부사장 Melissa Burr의 레거시 등급 확장을 도왔습니다. 애들레이드 대학에서 양조학 석사 학위를 취득한 Payne Brown은 Bill Stoller의 팀에 합류하기 전에 Dundee Hills의 또 다른 유명한 생산자인 Archery Summit에서 6년을 보냈습니다.

Page Knudsen Cowles와 그녀의 형제들이 Knudsen Vineyards 생산을 Argyle에서 Weil의 그룹으로 이전한다는 발표가 이어지면서 지난 가을 건설이 계속 진행되는 동안 Vinovate에 서명한 수많은 고객이 주목을 받았습니다. Argyle과의 가족의 10년 계약이 종료되고 Vinovate로 이전함으로써 KV의 사례는 3,000건에서 5,000건으로 증가할 것입니다.

Knudsen Cowles는 “선구적인 오리건 포도원으로서 우리는 50년 넘게 포도 재배 혁신의 선두주자였습니다.”라고 말했습니다. "Vinovate와의 새로운 와인 제조 관계는 이러한 유산을 기반으로 하며 진정한 세계적 수준의 와인을 생산하려는 우리의 창립 사명을 더욱 발전시킵니다."

Vinovate에서 와인을 생산하는 다른 브랜드로는 가족 소유의 Bellingar Estates, Austin 가족의 Rain Dance Vineyards 및 Ambar Estate가 있습니다. 이들 브랜드 사이에는 많은 시너지 효과가 있습니다. Weil은 2013년부터 Rain Dance를 제작해 왔으며, Payne Brown은 캘리포니아주 프리몬트의 이스트 베이 타운에서 자란 Baldwin의 초등학교 친구들인 Townsend가 소유한 젊은 레이블인 Ambar의 와인 뒤에 있습니다.

Vinovate는 지난 10년 동안 Weil의 세 번째 와이너리 증설이었습니다. 그와 다른 투자자들은 24,000평방피트 규모의 생산 시설과 50,000케이스를 생산할 수 있는 배럴룸을 건설했습니다. Juancarlos Fernandez가 설계하고 인근 Tualatin의 Perlo Construction이 생생하게 구현한 건물은 40에이커 규모의 상업용 포도밭 옆에 있습니다. 존경받는 Results Partners가 Vinovate Vineyard를 관리합니다.

심은 품종은 던디 힐스에서 기대할 수 있는 품종입니다. 6개의 피노 누아 클론과 샤르도네 선택은 Dijon 76, 95 및 548에 중점을 둡니다.

"Dijon 95와 76은 Dijon 클론보다 더 널리 재배되고 있지만 Dijon 548은 뛰어난 와인 품질로 인해 점점 더 많이 재배되고 있습니다."라고 Weil은 말합니다.

Vinovate는 2026년까지 재생 유기농 인증을 획득할 계획입니다. 이미 덮개작물 관리를 위해 방목 동물을 사용하고 있으며 태양열 발전, 빗물 수집 및 폐수 재활용을 통해 인간 발자국도 줄입니다.

고객이 이용할 수 있는 서비스 중에는 Gauge Branding과 협력하여 마케팅 및 라벨 디자인을 하는 것이 있습니다. 시카고와 나파 밸리에 지사를 두고 있는 이 회사는 SMAK Wines 및 The Walls를 포함한 여러 Walla Walla Valley 생산자들과 예술 작품에 대해 협력했습니다.